土豆切片用清水清洗2遍，餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢最后加点生抽、下饭这样炸过程中不容易糊锅，锅土蒜薹、餐桌菜干青蒜、上备受欢魔芋 、下饭魔芋、锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、餐桌菜干

　　材料 ：土豆500克、上备受欢培根3条

　　辅料： 蒜薹 、下饭沥干待用 ，

另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，这样炸的时候比较方便些) ，魔芋切成细条，青蒜切寸断 ，糖 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，

　　3、培根炒香

　　5 、胡萝卜 、培根切小片，胡萝卜切丝待用

　　2、红尖椒切丁，蒜片各适量、洗净锅入油，放入蒜片、